Faktor
Yang Mempengaruhi Kerja Enzim
1. Suhu
Peningkatan suhu menyebabkan molekul bergerak cepat. Pada kondisi demikian suatu reaksi dapat berlangsung cepat atau tidak berjalan sama sekali (berhenti).
2. PH
Pada Umumnya PH optimum enzim berkisar antara 6-8. Namun, beberapa pengecualian dapat terjadi. Contohnya pada lambung manusia,pepsin akan bekerja optimum pada PHz.Perubahan PH yang cukup tajam juga dapat menyebabkan enzim mengalami denaturasi.
3. Inhibutor
Merupakan senyawa kimia yang bersifat menghambat kerja enzim. Ada dua jenis inhibitor yaitu: Inhibutor Kompetiif dan Inhibutor NonKompetitif.
Berikut penjelasan dari ke-2 Inhibutor tersebut .
a. Inhibutor Kompetitif merupakan dua senyawa kimia yang mempunyai substrat yang dapat bereaksi dengan sisi aktif enzim.
b. Inhibutor NonKompetitif merupakan senyawa kimia yang menghambat kerja enzim dengan cara melekat pada bagian selain sisi aktif.
Sifat Sifat Enzim
1. Tersusun atas Protein.
2. Mudah dipengaruhi oleh perubahan lingkungan.
3. Sebagai katalisator.
4. Bekerja secara spesifik.
5. Bekerja secara Bolak Balik.
6. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit.
Peningkatan suhu menyebabkan molekul bergerak cepat. Pada kondisi demikian suatu reaksi dapat berlangsung cepat atau tidak berjalan sama sekali (berhenti).
2. PH
Pada Umumnya PH optimum enzim berkisar antara 6-8. Namun, beberapa pengecualian dapat terjadi. Contohnya pada lambung manusia,pepsin akan bekerja optimum pada PHz.Perubahan PH yang cukup tajam juga dapat menyebabkan enzim mengalami denaturasi.
3. Inhibutor
Merupakan senyawa kimia yang bersifat menghambat kerja enzim. Ada dua jenis inhibitor yaitu: Inhibutor Kompetiif dan Inhibutor NonKompetitif.
Berikut penjelasan dari ke-2 Inhibutor tersebut .
a. Inhibutor Kompetitif merupakan dua senyawa kimia yang mempunyai substrat yang dapat bereaksi dengan sisi aktif enzim.
b. Inhibutor NonKompetitif merupakan senyawa kimia yang menghambat kerja enzim dengan cara melekat pada bagian selain sisi aktif.
Sifat Sifat Enzim
1. Tersusun atas Protein.
2. Mudah dipengaruhi oleh perubahan lingkungan.
3. Sebagai katalisator.
4. Bekerja secara spesifik.
5. Bekerja secara Bolak Balik.
6. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit.
0 comments:
Post a Comment